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本发明涉及的是一种禽蛋的生产方法，尤其是蛋禽的饲料添加剂成份。
二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)对胎儿及婴幼儿的智力和视力发育有不可替代的作用，是孕妇和婴幼儿必须摄入的营养物质；同时对防治心血管病、抑制肿瘤等也有较大作用。鱼油中含有大量的ω3系多烯不饱和脂肪酸(ω3-PUFA)，而ω3系多烯不饱和脂肪酸的大部分最终代谢产物为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，所以鱼油已成为一种重要的保健品。但是鱼油因其腥味重使人厌食和人体对其消化吸收率不高而使之难以发挥其最有效的作用。禽蛋是通过对蛋禽的饲养生产的，禽蛋的成份与蛋禽的饲料成份有一种关系，即禽蛋中含有饲料中成份在蛋禽体内的代谢产物。如硒蛋便含有禽从饲料中吸收的硒元素。一般禽蛋所含的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸不高，且目前尚无富含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的禽蛋生产。
为弥补上述不足，本发明的目的就是要提供一种禽蛋的生产方法，使所获得的禽蛋含有丰富的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。
本发明所提供的禽蛋的生产方法，是利用禽蛋的成份与蛋禽的饲料成人的关系，将鱼油作为饲料添加剂添加在蛋禽的饲料中，其添加量以纯二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸计为饲料的0.5-8％(重量)。一般以浓缩、粉末化的鱼油添加，其含纯二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸为50％(重量)左右。
按本发明所提供的禽蛋的生产方法所获得的禽蛋由于其含有丰富的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，使人们在食用这种禽蛋的同时能摄取二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，免除了为摄影取二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸进食鱼油带来的味道不适，同时提高了人体对二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的吸收。本发明所提供的禽蛋的生产方法，其所生产的禽蛋中的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸含量随蛋禽喂食本发明中所提出的饲料的天数的增加而增加，一般5天可提高3～4倍以上。
本发明所提供的禽蛋的生产方法，鱼油在蛋禽饲料中的添加量以纯二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸计比较合理的是为饲料的1.5-5％(重量)，最佳是为饲料的2.5％(重量)。
本发明所提供的禽蛋的生产方法，适用于一切蛋禽，如鸡、鹌鹑、利澳娱乐注册鸭等等。
实施例1用含5％粉末化鱼油(含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸50％)的饲料喂养鹌鹑，所产鹌鹑蛋的纯二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸含量变化如下喂养天数蛋黄中含量mg(EPA+DHA)/g全蛋含EPA+DHA量(mg)0 1.939.655 8.9249.061210.50 64.051911.81 73.22实施例2用含3％粉末化鱼油(含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸50％)的饲料喂养鸡，所产鸡蛋的纯二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸含量变化如下喂养天数蛋黄中含量mg(EPA+DHA)/g全蛋含EPA+DHA量(mg)01.21 20.110 6.05 101.6实施例3用含5％粉末化鱼油(含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸50％)的饲料喂养鸭，所产鸭蛋的纯二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸含量变化如下喂养天数蛋黄中含量mg(EPA+DHA)/g全蛋含EPA+DHA量(mg)0 0.98 27.5108.23 230.权利要求
1.一种禽蛋的生产方法，其特征是将鱼油添加在蛋禽的饲料中，其添加最以纯二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸计为饲料的0.5-8％(重量)。
2.如权利要求1所述的禽蛋的生产方法，其特征是鱼油在蛋禽饲料中的添加量以纯二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸计为饲料的1.5-5％(重量)。
3.如权利要求1或2所述的禽蛋的生产方法，其特征是鱼油在蛋禽饲料中的添加量以纯二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸计为饲料的2.5％(重量)。
全文摘要
本发明提供了一种禽蛋的生产方法,以添加有鱼油的饲料喂养蛋禽,从而获得富含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的禽蛋。这一方法弥补了一般禽蛋中十二碳五烯酸和二十二碳六烯酸含量少,富含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的鱼油进食难的不足;填补了没有富含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸禽蛋的空白。
发明者郑婵颖 申请人:郑婵颖
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该技术已申请专利。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系技术所有人。
技术研发人员：郑婵颖
技术所有人：郑婵颖
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