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国际禽蛋生产机遇重重
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2003-01-01
美国是世界上第二大禽蛋生产国。１９９６年以来，美国鸡蛋消费增加了７％，平均每人增加１７枚。其消费的增加主要是由于烘焙业、糖果业及快餐业对去壳鸡蛋的需求增加。美国出口的蛋产品中５５％是带壳蛋（用于消费和孵蛋），其余４５％用来加工蛋白和蛋黄。２００２年出口到加拿大、比利时、日本、墨西哥的数量占美国鸡蛋出口总量的７７％，其中最大的鸡蛋出口市场是加拿大，占其出口总量的２５％。
荷兰是世界上主要的鸡蛋生产国和出口国，鸡蛋出口占其总产量的７０％，主要利澳娱乐销到德国。２００２年，荷兰仅鸡蛋出口就达８０亿枚，价值４．３亿欧元。
今年前５个月，泰国的鸡蛋出口大量增加，并有望在今年创下近年来的最高历史记录。由于非典疫情的出现，亚洲地区很多地方的居民都改变了饮食习惯，更多的人开始在家吃饭，这促使鸡蛋消费量增加。
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